Kóbor György évtizedes iparági tapasztalattal és vezetői kompetenciákkal rendelkezik.

2000-től 2010-ig az E.ON Hungária Zrt.-nél dolgozott, 8 éven keresztül az E.ON Energiakereskedő Kft. ügyvezető igazgatójaként, 2009 és 2010 között pedig a vállalat energia beszerzésért és energia értékesítésért felelős vezérigazgató-helyettese volt. 2010 és 2012 között az MVM Magyar Villamos Művek Zrt. gazdasági vezérigazgató-helyettese, majd 2012 és 2013 között a MET Power Magyarország vezérigazgatója volt. 2013-ban visszatért az MVM-hez, ahol – a Nemzeti Közművek élére történő kinevezéséig – ismét a gazdasági vezérigazgató-helyettesi pozíciót töltötte be.

Kóbor György 2016. októbere óta az NKM Nemzeti Közművek Zrt. elnök-vezérigazgatója.